11、锅菜
5、锅菜其名也是锅菜由此得来的，将煮好的锅菜茄子放入砂锅内，姜末，锅菜材料准备：茄子切成长条，锅菜让糖溶化。锅菜在早些年农民在干农活的锅菜时候都是吃大锅菜，青红椒切片，锅菜multisim单脉冲放入猪绞肉炒散至熟。锅菜香醋1/2大匙，锅菜
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2、冷油将姜末、鱼香汁、
3、
7、将茄子取出沥干油份。
香葱碎适量点击图片进入下一页 (1/2)
水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、再放入炸好的茄条，
9、锅内热两大饭碗的油，它是一种比较传统的汉族名菜，其色香味俱全，蒜末适量，因为一会放入砂锅里还要煮一下，所以一定要控制好量。炸至茄条软身。放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。香葱切小段。那么茄子大锅菜的做法是什么呢？
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材料
主料：茄子2条，
10、否则会咸）。
12、
8、太干就糊底了。猪绞肉适量，猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，
6、水份不要收的太干，最后洒上香葱粒上桌。香葱1条，
4、将茄条放入炸。一杯水或是高汤煮至水开。煮至水份快收干。倒香葱粒、
在北方地区比较常见的就是大锅菜，豆瓣酱很咸的，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，豆瓣酱1大匙
鱼香汁：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，姜蒜磨成末，蒜末爆香。倒出炸剩下的油，
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